なれずし

サンマあるいはアユとご飯を自然に発酵させたもの。平安末期に生まれたものと言われます。

めはり寿司

熊野地方の郷土食。高菜漬けでご飯を包んだおむすび。

サンマ寿司

黒潮にもまれ余分な脂肪の落ちた熊野灘のサンマを使用しています。

天台烏薬（てんだいうやく）

徐福の探しあてた不老不死の霊薬が天台烏薬でした。根が漢方薬(健胃)として使われています。

じゃばら

ゆずよりも果汁が豊富で、種がなく風味が独特。名前は“邪気を払う”から。ジュースなどに加工されたものもあります。